Valutazioni dei ristoranti: come migliorarle?

Ristorante sul mare, caffè e shoptimizer stanno a tavola con vista sul mare

Scopri come migliorare le recensioni dei tuoi ristoranti!

Ti stai chiedendo se le recensioni dei tuoi ristoranti contano davvero?

In questo articolo rispondo a queste e ad altre importanti domande!

Sempre più persone si prendono il tempo per lasciare recensioni sui ristoranti per avvisare i prossimi clienti. Questo è qualcosa che può essere visto in tutti i tipi di attività commerciali, dai negozi di e-commerce ai negozi più piccoli in diverse città del mondo.

Se sei qui, probabilmente sei preoccupato per questo.

Oggi vi parlerò di:

L'importanza delle recensioni dei ristoranti.

In che modo le recensioni online influenzano il tuo ristorante?

E quali misure dovresti adottare per migliorare le valutazioni della tua attività.

Se hai alcune recensioni negative sul tuo sito web aziendale o sulla pagina Google My Business, non preoccuparti: agisci per migliorarle!

Infine, vorrei mostrarti un altro modo per rendere innocue le recensioni online del tuo ristorante.

Iniziamo!

Le recensioni sono importanti per il tuo ristorante?

Quindi... sono importanti?

Insomma sì, moltissimo.

Ai vecchi tempi, se gestivi un ristorante, dovevi aspettare recensioni su riviste e giornali da parte di critici trattati come dei re.

Oggi la situazione è peggiorata molto - o meglio, se ci pensi - perché tutti quelli che entrano nel tuo ristorante hanno un'opinione sul tuo servizio.

La parte complessa è che ogni cliente del tuo ristorante è un critico e ha il potere di esprimere la propria opinione sulla reputazione online della tua azienda.

Potrebbe sembrare una versione annacquata del passato.

Molte recensioni hanno un impatto minore sulla tua attività perché sono di qualità inferiore rispetto a un'opinione di esperti.

Tuttavia, la verità è che tutti hanno un'opinione e quell'opinione è esattamente ciò che il cliente dietro di loro si aspetta di sentire.

Perché? Perché è più facile identificarsi con l'opinione di qualcuno che si trova in una situazione simile alla tua.

E non l'opinione di un famoso critico gastronomico che potrebbe avere una prospettiva o una motivazione diversa.

Ad esempio, a che serve una recensione di un critico gastronomico quando cerchi un ristorante per famiglie?

Con questo in mente, i genitori vogliono sentire gli altri genitori che sono bravi o cattivi nel loro ristorante per sapere se è una buona scelta per una gita in famiglia.

Ecco perché ogni recensione lasciata sul sito web del tuo ristorante è importante.

Può fare la differenza se un certo tipo di cliente, che può appartenere al tuo gruppo target, non preferisce il tuo ristorante.

In che modo le recensioni online influenzano il tuo ristorante?

Al giorno d'oggi, la maggior parte delle persone che cercano un ristorante fanno le loro ricerche prima su Internet e sono quindi meglio informate su cosa mangiare e dove.

Ciò non significa che il tuo ristorante debba essere perfetto, ma significa che dovresti impegnarti un po' di più nel servizio e avere una politica attiva per gestire i reclami.

Le cattive recensioni online influenzano la tua attività in molti modi.

Non preoccuparti di una singola recensione negativa: fintanto che non hai più recensioni negative che positive, non c'è nulla di cui preoccuparsi.

Ecco cosa puoi aspettarti:

  • Le recensioni negative possono ridurre le vendite del tuo ristorante.
  • Puoi anche ridurre le vendite online o gli ordini da asporto o a domicilio.
  • Possono influenzare il flusso di clienti nel tuo ristorante.
  • Possono far sì che il tuo ristorante ottenga una valutazione complessiva negativa, cosa che può accadere solo se hai molte recensioni negative.
  • Il tuo ristorante ha generalmente una cattiva reputazione. Questo può accadere anche se le recensioni negative non sono reali al 100%.
  • Attirano i clienti che vogliono approfittare dei reclami sui servizi comuni per ottenere qualcosa in cambio da te, anche quando non lo fanno.
  • I tuoi profitti diminuiranno in modo significativo.
  • Il tuo ristorante è stagnante.
  • Degrada il posizionamento nei motori di ricerca perché influisce sulla SEO locale.
  • Se il tuo ristorante ha molte recensioni negative, sarà difficile per l'azienda riprendersi, il che potrebbe comportare la chiusura della tua attività.

Anche se le vendite online o l'asporto e la consegna sono una parte importante delle tue entrate, sicuramente non aiuteranno il tuo ristorante.

Buone recensioni online hanno un effetto molto positivo.

Ovviamente finora abbiamo parlato solo di recensioni negative, principalmente perché nessuno ha paura delle recensioni positive. Ecco i loro vantaggi:

  • Vendite e profitti migliorati.
  • Più ordini, più visitatori alla tua attività e altro ancora.
  • Puoi anche attirare clienti che altrimenti non verrebbero nel tuo ristorante.
  • Puoi usarli nella tua strategia di marketing per vantarti del tuo ristorante: un po' di vanteria non fa mai male!
  • Possono dare al tuo ristorante una buona visibilità.
  • Puoi attrarre critici con un po' più di influenza, come buongustai, influencer e blogger: la nuova generazione di re.

In generale, va bene se il tuo ristorante ha buone recensioni.

Tuttavia, troppe recensioni positive che ti danno una valutazione online perfetta possono sembrare negative. Puoi acquistare recensioni, rimuovere commenti negativi per proteggere la tua reputazione e altro ancora.

Ma alla fine non puoi accontentare tutti.

Passi per migliorare le recensioni online per il tuo ristorante:

Ci sono diverse cose che puoi fare per migliorare le recensioni online e la reputazione del tuo ristorante.

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Di seguito sono riportati i passaggi da seguire per raggiungere questo obiettivo in modo sistematico e senza apportare troppe modifiche ai processi aziendali.

  • Considera le recensioni negative per migliorare il servizio.

Il servizio nel tuo ristorante non è perfetto: non importa come lo organizzi, è impossibile creare qualcosa che soddisfi tutti.

Ma ciò non significa che non puoi migliorarlo abbastanza da soddisfare la maggior parte delle persone nel tuo pubblico di destinazione.

Per questo motivo, puoi utilizzare le recensioni negative per migliorare vari aspetti del tuo ristorante.

Ecco cosa dovresti fare:

  • Prova a tenere traccia delle recensioni negative simili ricevute dal tuo ristorante.
  • Identifica i problemi comuni nelle recensioni. Se un reclamo si ripete più di una volta, dovresti provare attivamente a risolverlo.
  • Dopo aver apportato miglioramenti, assicurati di lasciare una risposta indicando che hai risolto il problema.
  • Ripeti con quante più lamentele possibili.
  • Puoi sempre migliorare il tuo ristorante prendendo in considerazione le recensioni negative che hanno senso. Ci sono alcune recensioni negative da parte di persone che si lamentano di cose che non hanno molto senso, come il tuo ristorante a buffet ha un servizio al tavolo scadente.

In questi casi, hai due opzioni, che spiegherò di seguito.

Rispondi a ogni recensione.

shoptimizer Google Maps Recensione MyBusiness

Le valutazioni positive e negative possono essere migliorate con un commento educato ringraziandoli per la valutazione, che sia buona o cattiva.

In entrambi i casi, e tenendo presente il passaggio precedente, entrambi possono aiutarti a far crescere il tuo ristorante.

Nel caso in cui tu riceva una recensione negativa che non ha molto senso per te o per il tuo ristorante, hai due opzioni:

  • Puoi ignorarlo. Se rispondi a tutte le altre recensioni e descrivi bene il tuo ristorante sul sito delle recensioni, le persone capiranno il contesto e ignoreranno la recensione.
  • Oppure puoi segnalare l'errore. Questa è l'alternativa migliore perché ti aiuta a correggere il modo in cui le persone comprendono la tua attività.
  • Puoi anche indicare nella descrizione della tua attività che questo problema specifico non si applica al tuo ristorante.
  • Un altro esempio di questo tipo di problema è quando il tuo ristorante si rivolge agli adulti e qualcuno si lamenta che non hai un buon menu per bambini o che non c'è una buona atmosfera familiare.

In ogni caso, lasciare una risposta a ogni recensione ti dà il vantaggio di far sentire a ogni persona che la sua opinione è apprezzata.

E anche che presti attenzione alle critiche costruttive e cerchi attivamente strategie per risolvere i problemi nella tua azienda.

  • Ricorda alle persone di lasciare una recensione.

Quando apri un ristorante, le recensioni positive avranno un effetto positivo sul flusso di clienti verso il tuo ristorante.

Quindi è sempre una buona idea ricordare alle persone che sei presente sui principali siti di recensioni della tua zona.

Un buon metodo è utilizzare strumenti come lo shoptimizer e portare il conto al tavolo senza che venga chiesto. Grazie alla tecnologia NFC integrata nell'elegante alloggiamento in legno, i visitatori possono facilmente inviare una valutazione durante il loro soggiorno. Tutto ciò che gli ospiti devono fare è avvicinare il proprio smartphone al dispositivo e verranno quindi inoltrati direttamente alla loro pagina di valutazione.

Con lo strumento, non devi implorare i tuoi ospiti per le valutazioni in modo troppo invadente. Perché lo mettono semplicemente sul tavolo e chiunque voglia dare un voto può farlo, e chi non vuole non deve farlo. È il modo perfetto e più discreto per ottenere una recensione.

Vedrai che ottenere buoni ascolti diventa un gioco da ragazzi e questo si riflette anche nelle vendite e nel successo generale della tua azienda.

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