10 MODI PER FAR CRESCERE IL TUO RISTORANTE
Ti sei mai chiesto questo:
Come posso aumentare il successo del mio ristorante?
Se possiedi un ristorante, non importa quanto grande o piccolo, questo deve esserti passato per la mente molte volte.
Sai già che per fare questo devi considerare molti aspetti della tua attività. Ci sono innumerevoli componenti che devi considerare per rendere redditizio il tuo ristorante e devi padroneggiarli ognuno per far crescere il tuo ristorante e avere successo. Far crescere il tuo ristorante non è facile. Se vuoi vendite costanti e il tuo ristorante prosperare, devi fare investimenti.
Poiché vogliamo aiutarti a far crescere la tua attività, ti offriamo quindici consigli che puoi mettere in pratica per differenziarti anche dai ristoranti più prestigiosi:
- Perseguire strategie di marketing innovative
Non puoi aspettarti che tecniche di marketing antiquate aiutino il tuo ristorante ad avere successo. Per far crescere il tuo ristorante, devi sforzarti di trovare strategie di marketing innovative che attirino più clienti nel tuo locale.
Il tuo piano attuale non porta le vendite che speravi?
È ora di ricominciare a pianificare. Prova nuovi metodi, come la pubblicità su Facebook o Instagram. Dopo aver provato diverse tecniche di marketing, valuta cosa contribuisce al meglio alla crescita del tuo ristorante.
Quando si tratta di essere innovativi, non concentrarti solo sui tuoi sforzi di marketing.
L'ultima cosa che dovresti fare è imitare altri ristoranti della tua zona, anche se il loro concetto ha successo. Devi distinguerti dalla massa offrendo un'esperienza unica. Pensa in modo diverso in tutte le aree della gestione del tuo ristorante. Puoi ampliare il tuo menu con nuovi piatti che sorprenderanno i tuoi ospiti, trasformare gli interni in modo originale o persino organizzare eventi originali che i tuoi clienti non si aspettano.
Quando si tratta di essere creativi, l'immaginazione non conosce limiti!
- Partecipazione ad eventi locali
Costruisci solide relazioni con la tua comunità partecipando alle attività locali.
Allestite il vostro stand in occasione di un evento locale o organizzate varie attività per educare i vostri clienti sui vostri prodotti. Questi sono esempi di come puoi farti conoscere nella tua comunità. Ti permettono anche di incontrare i tuoi clienti di persona. Quando i tuoi clienti hanno la sensazione di conoscere te e il tuo prodotto, è più probabile che diventino clienti abituali e puoi lasciare che il passaparola faccia il resto.
Queste strategie ti aiuteranno sicuramente a far crescere il tuo ristorante.
- Organizzazione di eventi
Analogamente a quanto sopra, puoi collaborare con organizzazioni della tua zona per gestire beneficenza o raccolte fondi. Farai qualcosa di buono per la tua comunità mentre costruisci un'immagine positiva per il tuo ristorante che può attirare più clienti. Ma questi eventi possono includere anche corsi di cucina, giochi televisivi o incontri: anche qui la creatività è richiesta.
Se hai una stanza in più o un'area chiusa nella tua sala da pranzo per garantire la privacy, offri l'opportunità di ospitare compleanni o altre celebrazioni e offri uno sconto per gruppi numerosi.
- Premio fedeltà cliente
Usa un programma a premi per premiare i clienti che tornano nel tuo ristorante.
Se lo fai, è più probabile che tu riceva un buon feedback ogni volta che i tuoi clienti tornano. È un semplice trucco per migliorare il tuo ristorante: i tuoi clienti saranno più disposti a mangiare al tuo ristorante se sapranno di poter usufruire di uno sconto.
- Considera la posizione del tuo ristorante
Senza una posizione comoda e altamente visibile, può essere difficile attirare nuovi clienti e far crescere il tuo ristorante. Quando scegli una location per il tuo ristorante, assicurati che sia ben visibile dalla strada, facilmente accessibile e facile da trovare.
Naturalmente, questo aumenta la probabilità che le persone vedano il tuo ristorante e decidano di visitarlo.
- Assumi il personale giusto
Quando i tuoi clienti visitano il tuo ristorante, si aspettano un'esperienza personalizzata.
Questo è qualcosa che molti ristoranti famosi non offrono, ma introdurlo farà sì che i clienti tornino. Se vuoi offrire un servizio di prima classe, devi disporre di personale altamente qualificato. Assumendo e mantenendo dipendenti competenti nella tua azienda, puoi assicurarti che i tuoi clienti si sentano sempre ben accuditi quando visitano il tuo ristorante e questo senza dubbio contribuirà alla crescita del tuo ristorante.
Ma oltre all'eccellente servizio nel tuo ristorante, non dovresti dimenticare il servizio online. Assumi abbastanza personale in modo che almeno uno dei tuoi dipendenti possa gestire le vendite online. I clienti online sono importanti tanto quanto quelli che visitano la tua attività e meritano la stessa qualità di assistenza e servizio.
- Aumento delle vendite grazie a grandi ordini
Hai notato che anche i ristoranti più piccoli offrono i loro migliori piatti per ordini di gruppo o riunioni di lavoro? Anche tu puoi usare questa strategia.
Scegli tra i tuoi piatti cosa preparare per grandi ordini e presentalo in modo accattivante, pratico e a prezzi competitivi. Incoraggia i tuoi clienti a visitare il tuo ristorante di persona o visita il tuo sito Web per approfittare delle offerte speciali su quel piatto. Queste vendite aumentano la popolarità del tuo prodotto, aumentano le vendite di altri piatti e soddisfano le aspettative dei tuoi clienti. Tutto ciò contribuirà alla crescita del tuo ristorante.
- offrire intrattenimento
Questa è una strategia che garantisce che più clienti entreranno dalla tua porta.
Questo investimento non deve costare molti soldi, poiché molti artisti locali cercano anche la pubblicità che deriva dall'esibirsi sul palco di un ristorante. Se non sei sicuro del tipo di intrattenimento da offrire, prova prima a mantenerlo vario (le possibilità sono numerose: magia, commedia, una band...) finché non trovi la ricetta giusta. Quindi puoi decidere di stipulare un contratto regolare con l'artista o gli artisti di tua scelta. Anche solo chiedere non fa male. Chiedi ai tuoi clienti abituali che tipo di intrattenimento dal vivo preferiscono.
- Offri promozioni per l'happy hour
I clienti che si recano in un ristorante durante l'happy hour (che può durare dalle 14:00 alle 19:00 a seconda del luogo) non sono attratti solo dalle offerte di bevande più economiche. Ricorda che porzioni più piccole di cibo e spuntini stanno diventando sempre più comuni e approfittane.
Insieme a bevande scontate, offri un semplice menu per l'happy hour. Puoi offrire una selezione degli stessi piatti che servi a pranzo oa cena, ma in porzioni più piccole ea prezzi più convenienti. Cerca di scegliere piatti che richiedano meno tempo per essere preparati e che gli ospiti possano facilmente condividere senza bisogno di posate (cose che si possono mangiare con le mani).
- Chiedi un feedback ai tuoi clienti
Le critiche costruttive possono far prosperare la tua attività.
Invia sondaggi sulla soddisfazione dei clienti o utilizza strumenti come Shoptimizer per chiedere ai tuoi clienti un feedback subito dopo la loro visita al ristorante. Scopri cosa apprezzano di più i tuoi clienti della tua azienda. Inoltre, i tuoi clienti potrebbero avere suggerimenti su cosa puoi migliorare. Forse stanno cercando un articolo specifico nel tuo menu o hanno problemi a ordinare online.
Il tuo feedback aiuterà il tuo ristorante a continuare a crescere e i tuoi clienti saranno grati che tu li consideri.
Con lo shoptimizer è giocosamente facile generare più recensioni. Lo strumento deve solo essere portato al tavolo con il conto e i clienti hanno quindi la possibilità di andare direttamente alla tua opzione di valutazione con un semplice tocco di uno smartphone. Quindi possono condividere le loro impressioni nel ristorante.
Le recensioni di Google aiutano anche ad attirare nuovi clienti nel ristorante, poiché i ristoranti con molte recensioni vengono elencati più in alto in una ricerca. Il feedback dei clienti non solo aiuta a migliorare l'offerta, ma funge anche da fattore di successo per i nuovi clienti in futuro.
