10 MANIEREN OM UW RESTAURANT TE LATEN GROEIEN
Heeft u zich dit wel eens afgevraagd:
Hoe kan ik mijn restaurant succesvoller maken?
Als u een restaurant heeft, groot of klein, is dit vast al vaker door uw hoofd gegaan.
U weet al dat u hiervoor met veel aspecten van uw onderneming rekening moet houden. Er zijn talloze componenten waar u rekening mee moet houden om uw restaurant rendabel te maken, en u moet ze allemaal beheersen om uw restaurant te laten groeien en succesvol te zijn. De groei van uw restaurant is niet eenvoudig. Als u een constante omzet wilt behalen en wilt dat uw restaurant floreert, zult u investeringen moeten doen.
Omdat we u willen helpen uw bedrijf uit te bouwen, bieden we u vijftien tips die u in de praktijk kunt brengen om u te onderscheiden van de meest gerenommeerde restaurants:
- Innovatieve marketingstrategieën toepassen
U kunt niet verwachten dat ouderwetse marketingtechnieken uw restaurant helpen succesvol te worden. Om uw restaurant te laten groeien, moet u moeite doen om innovatieve marketingstrategieën te vinden die meer klanten naar uw zaak lokken.
Levert uw huidige plan niet de gehoopte omzet op?
Het is tijd om opnieuw te beginnen met plannen. Probeer nieuwe methoden uit, zoals adverteren op Facebook of Instagram. Wanneer u verschillende marketingtechnieken heeft uitgeprobeerd, evalueer dan wat het beste bijdraagt aan de groei van uw restaurant.
Als het gaat om innovatie, moet u zich niet alleen concentreren op uw marketingactiviteiten.
Het laatste wat u moet doen is andere restaurants in uw omgeving imiteren, zelfs als hun concept succesvol is. U moet zich onderscheiden van de massa door een unieke ervaring te bieden. Denk anders in alle aspecten van uw restaurantmanagement. U kunt uw menukaart uitbreiden met nieuwe gerechten die uw gasten zullen verrassen, het interieur op een originele manier verbouwen of zelfs originele evenementen organiseren die uw klanten niet verwachten.
Als het gaat om creatief zijn, kent de fantasie geen grenzen!
- Deelname aan lokale evenementen
Bouw sterke relaties op met uw gemeenschap door deel te nemen aan lokale activiteiten.
Zet uw eigen stand op bij een lokaal evenement of organiseer verschillende activiteiten om uw klanten te informeren over uw producten. Dit zijn voorbeelden van hoe u bekendheid kunt verwerven in uw gemeenschap. Ze stellen u ook in staat uw klanten persoonlijk te ontmoeten. Wanneer uw klanten het gevoel hebben dat ze u en uw product kennen, worden ze eerder vaste klanten en kunt u de mond-tot-mondreclame het werk laten doen.
Deze strategieën zullen u zeker helpen om uw restaurant te laten groeien.
- Organisatie van evenementen
Net als hierboven kunt u samenwerken met organisaties in uw omgeving om liefdadigheids- of inzamelingsacties uit te voeren. U doet daarmee iets goeds voor uw gemeenschap en bouwt tegelijkertijd een positief imago op voor uw restaurant, wat meer klanten kan aantrekken. Deze evenementen kunnen echter ook kookcursussen, sportuitzendingen op tv of dates omvatten: ook hier is creativiteit vereist.
Als u over een extra kamer of een afsluitbare ruimte in uw eetzaal beschikt om privacy te garanderen, bied dan de mogelijkheid om verjaardagen of andere festiviteiten te organiseren en geef grote groepen korting.
- Beloning van klantloyaliteit
Gebruik een beloningsprogramma om klanten te belonen die terugkeren naar uw restaurant.
Als u dit doet, is de kans groter dat u elke keer dat uw klanten terugkomen goede feedback ontvangt. Het is een eenvoudige truc om uw restaurant te verbeteren: uw klanten zijn eerder bereid om in uw restaurant te eten als ze weten dat ze gebruik kunnen maken van een korting.
- Houd rekening met de locatie van uw restaurant
Zonder een goed zichtbare en gunstige locatie kan het moeilijk zijn om nieuwe klanten aan te trekken en zo uw restaurant te laten groeien. Wanneer u een locatie voor uw restaurant zoekt, moet u erop letten dat deze goed zichtbaar is vanaf de straat, gemakkelijk toegankelijk en makkelijk te vinden is.
Dit verhoogt natuurlijk de kans dat mensen uw restaurant zien en besluiten een bezoek te brengen.
- Neem het juiste personeel aan
Wanneer uw klanten uw restaurant bezoeken, verwachten ze een persoonlijke ervaring.
Dit is iets wat veel beroemde restaurants niet aanbieden, maar als u het introduceert, zullen de klanten terugkomen. Als u een eersteklas service wilt bieden, moet u beschikken over hooggekwalificeerd personeel. Wanneer u bekwame medewerkers aanneemt en binnen uw bedrijf houdt, kunt u ervoor zorgen dat uw klanten zich altijd goed verzorgd voelen wanneer ze uw restaurant bezoeken, en dit zal ongetwijfeld bijdragen aan de groei van uw restaurant.
Maar naast de uitstekende service in uw restaurant, moet u ook de online service niet vergeten. Neem voldoende personeel aan zodat ten minste één van uw medewerkers zich kan bezighouden met de online verkoop. Online klanten zijn net zo belangrijk als degenen die uw bedrijf bezoeken, en verdienen dezelfde kwaliteit in aandacht en service.
- Omzetstijging door grote bestellingen
Is het u opgevallen dat zelfs de kleinste restaurants hun beste gerechten aanbieden voor groepsbestellingen of zakelijke bijeenkomsten? Ook u kunt deze strategie toepassen.
Kies uit uw gerechten wat u kunt voorbereiden voor grote bestellingen, en presenteer het op een aantrekkelijke en praktische manier tegen concurrerende prijzen. Vraag uw klanten om uw restaurant persoonlijk te bezoeken of uw website te bezoeken om gebruik te maken van de aanbiedingen voor dit gerecht. Deze verkopen vergroten de populariteit van uw product, leiden tot extra verkopen van andere gerechten en voldoen aan de verwachtingen van uw klanten. Dit alles zal bijdragen aan de groei van uw restaurant.
- Entertainment aanbieden
Dit is een strategie die garandeert dat er meer klanten door uw deur naar binnen komen.
Deze investering hoeft niet veel geld te kosten, want veel lokale artiesten zoeken de publiciteit die gepaard gaat met een optreden op een podium, ook in een restaurant. Als u niet helemaal zeker bent van welk type entertainment u moet aanbieden, probeer het dan eerst gevarieerd te houden (de mogelijkheden zijn talrijk: goochelarij, comedy, een band...), totdat u het juiste recept heeft gevonden. Dan kunt u besluiten om een regulier contract af te sluiten met de artiest(en) van uw keuze. Het kan ook geen kwaad om het simpelweg te vragen. Vraag uw vaste klanten welk type live-entertainment ze het liefst zien.
- Happy Hour-acties aanbieden
Klanten die tijdens het Happy Hour (dat afhankelijk van de zaak van 14.00 tot 19.00 uur kan duren) naar een restaurant gaan, worden niet alleen aangetrokken door het goedkopere drankaanbod. Vergeet niet dat kleinere porties eten en tussendoortjes steeds gebruikelijker worden, en speel hierop in.
Bied naast afgeprijsde drankjes ook een eenvoudig Happy Hour-menu aan. U kunt een selectie aanbieden van dezelfde gerechten die u ook serveert bij lunch of diner, maar dan in kleinere porties en tegen lagere prijzen. Probeer gerechten te kiezen die minder bereidingstijd vereisen en die gemakkelijk gedeeld kunnen worden door de gasten, zonder dat bestek nodig is (dingen die met de handen gegeten kunnen worden).
- Vraag uw klanten om feedback
Constructieve kritiek kan uw bedrijf tot bloei laten komen.
Verstuur klanttevredenheidsonderzoeken of gebruik tools zoals bijvoorbeeld shoptimizer om uw klanten direct na het restaurantbezoek om feedback te vragen. Ontdek wat uw klanten het meest waarderen aan uw bedrijf. Bovendien hebben uw klanten misschien suggesties voor verbeteringen. Misschien zoeken ze naar een bepaald gerecht op uw menukaart, of hebben ze problemen bij het online bestellen.
Uw feedback helpt uw restaurant bij een gestage groei, en uw klanten zullen dankbaar zijn dat u met hen rekening houdt.
Met de shoptimizer is het speels eenvoudig om meer beoordelingen te genereren. De tool hoeft alleen met de rekening naar tafel gebracht te worden en klanten hebben dan de mogelijkheid om met slechts een korte aanraking met een smartphone direct op uw beoordelingsoptie te komen. Dan kunnen zij nog in het restaurant hun indrukken delen.
Google-beoordelingen helpen bovendien om nieuwe klanten naar het restaurant te krijgen, omdat restaurants met veel beoordelingen bij een zoekopdracht hoger in de lijst worden weergegeven. Klantfeedback helpt dus niet alleen bij het verbeteren van het aanbod, maar dient in de toekomst ook als succesfactor voor nieuwe klanten.
